Sretan sam sto sam i sam dio
toga grada koji je stvarno bogat u svakom obliku,a tim bogatstvom ne
mogu se bas pohvaliti ni mnogo veci i poznatiji gradovi.Grad koji je
star preko 1000 godina i koji je oduvjek imao jako izrazit urbani
indentitet sa svim prepoznatljivim odlikama civilizacije,koja se
ocitavala u samom zivljenju Livnjaka.Te odlike civilizacije
zivljenja,pod stijenama Tebera,mogu se pratiti od kamenog vremena pa
do bliske nam proslosti kojoj smo i mi bili svjedoci.
NEMA NEVAZNIH STVARI(kad
je Livno u pitanju),je recenica koja me vodi ka realizaciji ovog web
site,te sam stoga i svjestan da ce ostati nezavrsena,jer ju je
nemoguce popuniti.Zato,dragi moji morat ce te imati strpljenja da
vidite i procitate sve.
Na
pocetku sam rekao da mi je glavni izvor dugogodisnji trud naseg
Stipe
Mandjerala
pretocen u dvije knjige koje posjedujem i zelim vama prezentirati
ali u malo skracenom izdanju i mojom obradom teksta koju sam
jednostavno morao prilagoditi web site nastojeci pri tom da ne odem
daleko od izvornog zapisa
S.Mandjearla
Spomenuo sam i to da se
zivot na prostoru ispod Basajkovca moze pratiti i do kamenog
doba.No,ja za ovu priliku necu ici tako daleko.Toga ima na drugim
stranicama,nego cu zapoceti sa jednim starim opisom grada koji je u
stvari temelj danasnjeg Livna.Taj grad se zvao BISTRICKI GRAD,a
dobio je ime po(pogodili ste) po nasoj Bistrici.Ne zna se kako su je
zvali Delmati,ali se pouzdano zna da je Slaveni tako nazvase i eto
ostade do danasnjih dana.A dolaskom Turaka izvor Bistrice dobi ime
Duman,cime se oznacava sam izvor
ili najuzi prostor oko
njega.Ne zna se ,je li valjana tvrdnja da se u prapovijesti,
rijecju Duman oznacavalo
delmatskio naselje na mjestu danasnjeg Livna..
Zato se u dokumentima cesto
nalazio toponim
BISTRICKI GRAD,koji je
oznacavao stare utvrde oko samog izvora Bistrice.Tu i danas
dominiraju srednjovjekovne rusevine pod imenom Dzephana,malo ispod
ostaci velike tabije,srednjovjekovnog grada Livanjske gospode
prepravljenog pod turskom upravom u spremiste oruzja i ratne
opreme,u tvrdi bastion.
Prije nego krenem moram vam
jos jednu napomenu dati,a to je da ce tekstom i svakako slikom biti
opisivani stari zanati,ulice,ljudi ,nacin zivota u odredenom
periodu,a to sve daje jednu predivnu sliku o nasem gardu i njegovoj
isrtoriji/povijesti.
Volio bih zaista,ako bi ste
se i vi ukljucili u kreiranje ove nase staranice
A sad dragi Livnjaci ,pripalite
cigaretu (kafu ste valjda napravili) i idemo u taj
BISTRICKI GRAD
da vidimo kako je izgledao.
AKO STE TEK
PRISTAVILI
PAZITE DA VAM SE
NE
DESI DA...
Dok je vrijeme proticalo
nepovratno,svakii je narastaj ovdje ostavljao tragove svog nacina
zivljenja.Pogled s
Vejs-kule
nudi odgovor
na pitanje zasto je bas ondje niknuo srednjovjekovni Bistricki grad.
Osim imena Hlivno za naselje
uz Bistricu u dokumentima 14 i 15 stoljeca nalazimo i naziv
Bistricki grad,Za turske uprave taj je utvrdeni srednjovjekovni grad
dozivio mnoge preinake,da bi od dolaska Austrougarske(izgubivsi
svoju nekadasnju namjenu),sve vise propadao i na koncu potpuno
propao.
Da bismo vidjeli u kakvom je
stanju danas i sto je ostalo najbolje da se popnemo na Dzebhanu,
nekadasnje veliko spremiste za oruzje i municiju.S Dzebhane
gledajuci oko sebe, vidik nam se cini nestvarnim,kao da nas je neko
doveo u prostor gdje se ima dogadati nesto iz svijeta bajki.
Iznad Dzebhane
visoko gore na horizontu,na najvisoj stijeni odslikava se u
plavetnilu neba mocna Veis-kula,desno od nje Klanac kula,pod njom
zaravnak Firdusove ravni,koji dominira Rajcevcem,dijelom staroga
Livna kji je pripadao srednjovjekovnoj livanjskoj gospodi
Rajcicima.Od Veis-kule niz kameni greben prema Dzebhani spustao se
obrambeni bedem Bistrickog grada.Gotovo je potpuno nestao.
Nesto malo je ocuvan iza
Dizdareve kuce i Smailagica kule
(u narodu poznata kao
Pirijina ku-la).
Od
Dzebhane
taj bedem se protezao do
Gagica tabije,a
onda pod ostrim kutom skretao prema Krnjac tabiji,s koje se obarao
prema Bistrici,razdvajajuci dva njena izvora(Duman je bio van grad,a
vrelo Peca
u bistrickom gradu).
Eto ,taj ogradeni prostor
Stari je grad,u kojem danas zivi oko 20-tak osoba u pet
domacinstava.Da jos napomenem da se tu nalazio i pasnjak koji se
zvao Starigradski pasnjak.Jos prisnije cemo dozivjeti ambijent ako
krenemo od Balaguse
dzamije pa ispod Dzebhane
.
Ta lokacija se zove
Gradska.Vjerovatno se aludira na gradska vrata.Idemo dalje ispod
Icesara(to
je stijena na kojoj je sagradena
Dzebhana)
i nagazicemo na istrosenu i ostecenu kaldrmu starog zapustenog
puta.I kad se prede 40-tak koraka dodemo na malenu zaravan.Pred
nam,visoki i zasrasujuci,strmi
Teber,pod
nama isuseno korito Skoze(koaj protece za velikih kisa).Lijevo i
desno od nas su na travnatoj padini bastice,vocnjaci,iznad nas za
ledima
Dzebhana,dolje
lijevo,duboko pod
Krnjac
tabijom vrelo Peca.U
Starom smo gradu.
Bistricki grad

(o
imenu grada)
...Kako se naselje ispod
Crvenica
zvalo do dolaska slavena nema
nikakvih svjedocanstava.Do danas najstariji naziv za kojeg znamo
jeste Cleuna,a
spominje se 892.god.
U mnogim dokumentima iz
srednjeg vijeka na latinskom je-ziku Livno se spominje kao :Cleuna,Cleona,Clivuna,Hliuna
Hleuna,Hliuina.
O samom podrijetlu imena
Livno do danas se odrzala,od mnogihih znanstvenika,usvojena teza da
je u korijenu ovog toponima praslavenska rijec:hlijev.Ova teza o
nastanku imena Livno moze se braniti odredenim lingvistickim i
drugim argumentima,no treba znati da je bilo i drugacijh misljenja.
U svom tumacenju
fra Miruslav Djaja
nas upucuje na grad
Livno,smjesten na rijeci
Sosni,desnoj
pritoci
Dona.On
kaze da su slavenski
doseljenicisa Srednjo'ruske uzvisine,
gdje je smjesten ovaj
grad,dosavsi u nas kraj,naselju podno
Crvenica
dali ime Livno.Zanimljivo je da se stotinjak km
istocno od ovog grad nalazi
i grad
Hlevnoe.
Ivan Jukic ovaj toponim
dovodi u vezu sa rijecju
hlib=(Hlibno).Dovodjenje
imena Livno s rijecju hlijev(hliv)moze isto biti predmetom rasprave.
U nizu misljenja o
etimologiji imena Livno treba dodati i jos jedno moguce misljenje.A
ono se dovodi u vezu samog izvora Bistrice.
Kad znamo da stara ruska
rijec hljab oznacava ponor,provaliju,bezdan,a da latinskom rijecju
cataracta
oznacavamo prag u rijecnom
koritu,prirodno je zakljuciti
da su slavenski doseljenici
naziv mjesta oko tog izvora,koji stvara slap cim izbije iz
pecine,izveli iz rijeci hlip(hlib) i
nastavka- no.Dalje jezicne
promjene do oblika Hlivno(Li-
vno) nije tesko pratiti.Vec
smo spomenuli da je Porfirogent jos u 10 st.ovo mjesto zabiljezio
kao Hlebena...(S.M.)
~ ~
.....A mi ce mo sada
preskociti taj vremenski period i pisat ce mo o
nasem Livnu s kraja 19st i
pocetkom 20 st -pa do ovih nasih dana.Opisivanjem dogadjaja,strih
zanata,ljudi moci ce mo saznati nesto vise o istoriji naseg
grada.Necemo se se voditi datumima i slagati price po vremenskom
redosljedu,ali se nadamo da to nece puno ni znaciti,niti promjeniti
smisao ovog sto vam zelimo prezentirati..
FOTOGRAFIJA U LIVNU I NJENI
FOTOGRAFI
40 GODINA POSLIJE
DEGUERREOVA IZUMA I U LIVNO DOLAZI FOTOGRAFIJA.PRVI FOTOGRAF U LIVNU
JE BIO LIVANJSKI APOTEKAR ANTUN KLUCZENKO(IZ GALICIJE),A PRVI
FOTOAMATER MEDJU RODJENIM LIVNJACMA BIO MATO KAIC.JOS 1903 KUPIO JE
PRVU KAMERU U BECU. DO SADA SE NIJE USLO U TRAG FOTOGRAFIJI SA
MOTIVOM LIVNA ZA TURSKE UPRAVE,ALI TREBA OSTAVITI I TU MOGUCNOST.DA
BI SE OTKLONOLA TA DVOJBA ,VALJALO BI PREDHODNO ISTARZIT MNOGO
MUZEJSKIH ZBIRKI, FOTOGRAFIJA O LIVNU IMA MNOGO ALI JE DOSTA NJIH
NEDOSTUPNO I TREBALO BI TRAGATI ZA NJIMA IMA ISTO TAKO VEC
OBJAVLJENIH STARIH SLIKA ALI NEZNA SE IME AUTORA. PRVE NAMA POZNATE
FOTOGRAFIJE KOJE SU OBJAVLJENE DATIRAJU IZ 1878 GODNE. TO SU
FOTOGRAFIJE: PANORAMA LIVNA-POGLED S JUGA,LIVNO -SA ZAPADA,S
MUSLIMANSKIM GROBLJEM U PRVOM PLANU:BUSATLIJINA DJAMIJA , OBJAVIO IH
JESLOVENAC JERNEJ pl ANDREJKA. TREBA SE DOSTA RADIT NA
IDENTIFIKACIJI MONOGIH NAMA POZNATIH FOTOGRAFIJA LIVNA,KAO STO SU
RECIMO:SAMOSTAN NA GORICI I CRKVA BEZ IJEDNOG ZVONIKA(1879.G)GRADSKA
VIJECNICA(STARA OPCINA),S TEK POSADJENIM KESTENOVIMA ISPRED NJE :
ONIH FOTOGRAFIJA S OTVARANJA SPOMENIKA CARU FRANJI JOSIPU,KRALJU
PETRU,KRALJU TOMISLAVU... 40 GODINA NAKON STO JE DEGUERREOVA KAMERA
PRVI PUT SNIMILA FRANCUZE I LIVNJACI SU STALI PRED
FOTO-OBJEKTIV.BILO JE TO ODMAH NAKON OKUPACIJE 1878 KAD JE U LIVNO
DOSAO SPLITSKI FOTOGRAF FRANZ LAFOREST I SNIMIO NA CESMI MILOSNIK
DOBRO POZNATU FOTOGRAFIJU NA KOJOJ JE ZABILJEZEN IZUZETAN TRENUTAK
ZA LIVANJSKU ISTORJU.NA SLICI SU SE POREDALI JEDAN DO DRUGOG 28
NAJUGLEDNIJIH LIVANJSKIH PRVAKA SVE TRI KONFESIJE..IZ TOG VREMENA JE
I DRUGA NJEGOVA FOTOGRAFIJA : POGLED SA TEBERA NA STARO LIVNO I
NJEGOVE BEDEME..PRVI RODJENI LIVNJAK FOTO AMATER BIO JE MATO
KAIC(1885-1967).DOLAZILA SU NOVA VREMENA,PA NI U LIVNU FOTO-KAMERA
NIJE BILA VISE CUDO.SVE JE VISE FOTO-AMATERA,A KASNIJE I
PROFESIONALACA.FOTOSI SA LIVANJSKIM MOTIVIMA U SVOJIM RADOVIMA
OBJAVLJIVALI MOGI POZNATI UCENJACI: VACLAV RADIMSKY,VEJSIL
CURCIC,dr.FRIEDRICH KATZER,dr MIHOVIL MANDIC,DIMITRIJE SERGEJEVSKI..
U PRVOJ DECENIJI XX STOLJECA FOTOGRAFIJOM SE BAVIO I JEDAN LIVANJSKI
CIPELAR:FERDINAND BREINER.KRAJEM PROSLOG STOLJECA U LIVNO DOLAZI I
BAVI SE FOTOGRAFIJOM I MILAN KOKOTOVIC.1930 G IZ AMERIKE DOLAZI
PETAR GOTOVAC I DONOSI FOTOAPARAT KOJI OSTAJE U VLASNISTVU STIPE
GOTOVCA. DALJE POZNATI LIVANJSKI FOTOGRAFI SU:dr.VINKO ZAKARIJA,PA
PRED DRUGI SVJETSKI RAT I LIVNU RADI S.NOVAKOVIC.JEDNO VRIJEME CE SA
NJIM RADITI I ALE TERZIC(1908-1989)KOJI JE UJEDNO I PRVI LIVANJSKI
FOTOGRAF PROFESIONALAC KOJI CE SA KAMEROM U RUCI PROVESTI CIJELI
RADNI VIJEK.ON POSLIJE ODLAZI U SPLIT,A NJEGOV SIN HAJRO TERZIC
OSTAJE U LIVNU I VODI FOTO-ATALJE.U NJEGOVOM ATALJEU ZANAT CE
IZUCITI I JAKOV VRDOLJAK IZ GRBOREZA KOJI OTVARA SVOJ ATALJE I RADI
DVIJE GOD POSLIJE CEGA IDLAZI U SOLIN.\par U ATALJEU HAJRE TERZICA
ZANAT CE IZUCITI I PERO MIHALJEVIC KOJI CE OTVORITI FOTO ATALJE
FO-MI KOJI I DANAS RADI, OSIM NJEGA TU RADI JOS I NJEGOV BRAT NIKOLA.
PORED NJEGA JOS RADI I MILAN MIHALJEVIC. KRATKO VRIJEME IMAO JE
ATALJE I MATICAR MURIZ DIZDAR.ZA SVE SPOMENUTE VALJALO BI JOS DODATI
DA JE SVAKA NJIHOVA SNIMKA ZABILJEZENI NEPONOVLJINI TRENUTAK KOJI SU
ODABRALI PO SVOJOJ SKLONOSTI I POTREBI..U SVOJE SU KAMERE,MOGLO BI
SE RECI,POHRANJIVALI ZAUSTAVLJENO VRIJEME. ...TEHNIKA I STANDARD
UCINILI SU SVOJE: I U LIVNU JE DANAS VRLO MNOGO FOTO KAMERA.STOGA
NEMA POTREBE NABRAJATI MNOGOBROJNE DANASNJE LIVANJSKE
FOTO-AMATERE,PA NI ONE ISTAKNUTIJE MEDJU NJIMA..NEKE OD TIH STARIH
FOTOGRAFIJA MOZETE POGLEDATI NA
OBRTNICKA ( I NIKOM NE BI TIJESNO...)
U
danasnjoj Obrtnickoj ulici vrlo malo je obrtnika,a prije sest
desetljeca tu je bio ducan do ducana,cepenak do cepenka:obucar do
terazije,kafedzija do samardjije,slasticar do limara,zlatar do
komocara....Zivjelo se tu veselo,harmonicno-onako, bas
komsijski.Danas je ta ulica izgubila svoj car i dolaskom nekih novih
vremena izgubila svoj sjaj...
Nekadasnji Konak
plac(u Perkusa mahali),danasnji Trg branitelja Livna,a prije toga
Trg narodnih heroja uokviren je sa hotelom* Dinara*,zgradom
poste,Kujundjica kucom i zgradom u kojoj prko 100 godina stoluje
Livanjska vlast(u raznim razdobljima ovde poznata kao :konak,kotar,
srez,opstina,opcina)Na trgu je 1916.god. podignut spomenik caru
Franji Josipu I.Za Kraljevine Jugoslavije vlast mijenja ime u Trg
kralja Petra.S postolja skida cara Josipa i 1924 postavlja kralja
Petra,a za vrijeme NDH(1941)sa trga nestaje i kralj i postolje na
kojem je stajao.Stanemo li danas na to mijesto okrenuti istoku,za
tren jednim pogledom obuhvatimo cijelu Obrtnicku.Kao i drugima tako
je i ovoj ulici svaka nova vlast davala ime po svom ukusu: za
Austrije je bila Wurtembergova,za Kraleljevine Jugoslavije kralja
Aleksandra,pa poslije Vojina Zirojevica i danas Obrtnicka iako u
njoj dotrajava samo poneki obrtnik(1 staklar,1 elektricar,1limar,3
obucara,i 2 frizerske radionice)...Danas su u toj ulici samo 3
svjedoka njezina izgleda prije II sv.ra.:Salih Mulic,LJjubica
Kasalo,i Tidza(kcer Abdulaha Dizdara).Obucar Salihje u toj ulici
izucio svoj zanat 3-4 god poslije I svj.rata.Rijetko ce te u Livnu
sresti covjeka da kao on poznaje istoriju svoje ulice:ama bas svaku
njezinu stopu,svaku osobu koja je zivjela tu
..
Salih Mulic

Ako
ste se odlucili s njim prosetati od Trga do Zitarnice slusat ce te
njegova sjecanja i neosjetno preci u jedno drugo vrijeme,u sasvim
drugaciji ambijent.Odmah na pocetku ulice,s desne strane,u
Kujundjica kuci kao da razabirete kako su u trgovini
Rade Radete
poredani
konopi,plugovi.kace,metle,grablje,lopari..
Zamisljate kako u susjednoj knjizari
Mirko Stevic
nudi sasvim drugaciju
robu i drugoj vrsi musterija.Tik do
knjizare bila je piljarnica brace
Ahme i Mahe Pirije.Do
njih u simlatom ducancicu Zaima Seremeta moglo se
sem voca kupiti i hljeb.Inace je
vecina ducana tada bila prekrivena
simlom i plocama..U prvog susjeda
Seremeta ,(Maho
Seremet)moglo se
kupiti sve od livanjskih kovaca.Njegov
susjed
Meho Pivcic
sem
prodajom
graha,smokava,ljesnika,oraha...bavio se kalupljenjem
fesova.U abadzije i krojaca
Joze Popovica,velikog
zafrkanta,moralo je
biti zabavno.bas kao i u susjedoj
gostionoci Ivica Bezine.Do njega uz mesnicu
Saliha Maslica
bila je pekara
Mustafe
Djonlagica i magazin
trgovca Vrdoljaka,te limarska radionica brace Vrebac,koji su bili
majstori na velikom glasu.Tu do njih je bila slasticarnica jednog Albanca Semse i sina mu
Skendera.Slabo obuvenim svoje proizvode
na
svojim cepencima nudili obucari
Sulejman Mulic i Dane Rimac...
Dalje poredani jedan do drugog
bili su:Djordje
Mitranic,trgovac,mesar Havo Jelec,cevabdjija Dervo Klinac,trgovac
brahim Halulic,sitni trgovac Began Delalic,kafedjija Nasko
Mulic,mesar Dervis Zisko,trgovac Dervo
Krivic,pekar Maho Hozo,kozar Muharem Jerebica,nesar
Mujo Lemo,pa
Mujo Hodzic,bakalin
Hasan Cizmic,a onda malo zivlji trgovac
svakojakom robom
Ejub Latific,odmah
do Perkusa Djamije..Vakufskim
ducanima s cepencima zavrsavala se ulica
i prelazila u Zitarnicu.Na
vakufskom je svoj ducan imao obucar
Maho Spanja,obucar
Tade Vujanovic
i piljar
Salih Dzeldum.Dodjosmo,dakle
do Zitarnice,do
samardjije
Joze Sipke,limara
Mate
i Ante Cvitana
i obucara Matka
Radinica-baje.

Da pogledamo
sada s kim se se mogli sresti uoci II svj.rata na lijevoj strani
ulice.Krenemo li opet sa Trga prvo nam dolazi prodavnica
zeljezne robe
i oruzja ,pa Srpska banka,a onda limar Josip Kaic,potom
kafana
Ale Mulica
i mesnica
Dervisa
Maslica.Do njega je bio
zlatar Pero Vujcic
pa komocar
Ivo Grgicisto
kao i
Pero Markov.Do
njih je bila piljara
Jake
Mihaljevica.Zanimljivo
je bilo u
Osme Mulica.,
Djulke Talica
,Pere Markova,brace Vrdoljaka(Tomo,Dane,Ivo)Slijedila
su zatim dvojica terazija:Ruzdija
Trbic i Ahmo Fehimovic,kafedzija
Hilmo Latific i bakalin Ale Pivcic(prodavao:sadzakove,mase,
masice,siseve..
kalupio
fesove)Do obucara Stipe
Bagarica bila je Zemaljska banka,uz nju kozar Smail Jarebica.Zatim
sljede :kafedzija Huso Tuco,obucar Ivan Cubela,trgovac posudjem
Hasan Halac,terazija Jusuf Dizdar,obucar Paso Tufekcic,bakalin Meho
Mulic,piljar Arif Sarac,trgovac Adem Dzepar,prodavac hljeba Maho
Topal,piljar Camil Burkic.Iza dviju trgovina mjesovitom robom Ljube
Kaica i Alojzija Sucica
bila je kafana
Ahmeta
Mulica,pa mali foto
atalje
Ale Terzica i
trgovna Tadije Tadica-Colica.I eto tako
dodosmo do dvojice potkivaca
:Safica
Sulje i Hase i kafane Hamida Palosa.
U Obrtnickoj
ulici nije nedostajalo medjusobnog postovanja,razunijevanja i
druzenja.Zivjelo se i sadrzajni i komsijski.Bilo je mnogo duhovitih
koji su stalno izmisljali nove sale.Najzabavnije je bilo u kafanama
Ale Mulica i Hilme
Latifica..Kafendisalo se po cepencima.Dovoljno je bilo viknuti
kafedziji i eto ga nosi naruceno.Kad bi cuo koga da doziva:*jednu su
dva* ili * dvi su tri*,on bi nosio jednu dzezvu kafe i 2
fildzana,ili dvije dzezve i 3 fildzana,...

U ulici se
uvijek nesto dogadjalo.Pamti se,tako,da bi vrlo snaznom pelaru
Mahi Hozi
znao doci gorostas
Nediljko Franicevic-Vranacda
se okusaju u snazi.Sjeli bi kazu jedan naspram drugog ,ispruzili
noge,naslonili tabane i rukama scrsto stegli zeljeznu sipku(cuskiju)
iznad priljubljenih tabana i pokusavali protivnika privuci na svoju
stranu..Kazu da se i
cuskija znala iskriviti medju njihovim snaznim
rukama..A
Meho Mulic
bi svoju snagu pokazivao
tako da bo netko (npr.Salih Bubalo) stao na ispruzeni dlan i on bi
ga potom visoko podigao.
Znalo se
cesto,kad bi obucar
Sulejman Mulic zasvirao
na usnoj harmonici,zaigrati i kolo tu na sred prasnjave makadamske
ulice.Jedan do drugog drzeci se za ruke
igraju:pekari,stolari,obucari,trgovci,mesari terazije,kafedjije....Svako
onakav kakav se zatekao na svom poslu
Ugodno je
bilo i besposlenima proci Obrtnickom ulicom,ali bilo je i onih koji
su je znali zaobici.To se desavalo duzniku koji nije izvrsio svoju
obavezu prema trgovcu,obucaru...Takav bi prema Zitarnici obicno
krenuo zaobilazno:da bi izbjegao susret,krenuo bi danasnjom
Djackom,koju su oni iz Obrtnicke u sali prozvali Duznicka ulica.
Danas je u asfaltiranoj Obrtnickoj ulici sve drugacije.Obrtnici su
gotovo izgurani,Istisnuli su ih potemelju,nek im bar u imenu ulice
ostane trag da se zna
DA
SU BILI I GDJE SU BILI....


(danas
Obrtnicka nema svoje drazi.....)
LIVANJSKI
PEKARI
Pekarstvo u
livnu se njeguje vec stoljecima.U zadnjih stotinajk i vise godina za
to su zasluzne familije
Bilic,Tadic,Karin,Hozo,Coban,Brkic,Pivcic..,koje
su pekle hljeb sto*dise i mirise ko dusa*.Peklo se za svaciji
ukus:pogace,okaluke,simite,lepinje,cahije,kifle,
kajzerice....
Najstariji
podatak o livanjskom pekarstvu zabiljezen je u jednom turskom
defteru iz 1604.god.Tu je evidentiran jedan pekar i to u mahali
mesdzida
Husejna Etmekci-
zade.Na
osnovu dostupnih podataka spomenut ce mo livanjske pekare iz 19 i 20
stoljeca.Najstariji medu njima bio je
Stipan Bilic.Zivio
je i imao pekaru u mahali Milosnik.Danas je to kuca
Jusufa Djonlagica,sina pekara
Mustafe.
Mladjoj
generaciji pripada pekar sa Begluka
Jakov Mioc.Ni
najstariji
Livnjacine sjecaju se pekara Mehe Zabe,ni
njegove pekare kod Dizdarevih kuca na Staroj carsiji,ali je sacuvana
prica o njoj.U livnu odavno vec nema nikog iz familije Karin.On je
imao pekaru kod Perkusa dzamije.Poslije je pripala Husi Duranu a od
njega ce je kupiti Maho Hozo.Ta se pekara nalazila nedaleko od
Perkuse dzamije(danasnja
Obrtnicka ulica) u danasnjoj kuci
Izeta Goluba..I
Rade Ratkovic
je imao pekaru..

Najpoznatiji
livanjski pekar bio je
Ante Tadic.On je svoju
pekaru registrirao 1891 ..Ta stara pekara nalazila se na Fehri(danas
je tu kuca
Zvone
Propadala)odmah uz
tadasnje pazariste na Turbasi.Poslije se preselio u Donji
grad(1901)kupivsi nesto kuce od
Hasana Sabanovica
i tu ce napraviti modernu parnu pekaru..U danasnjoj Gimnazijskoj
ulici(stari Livnaci je zovu
Rimcev sokak)bila
je pekara
Ante Rimca,negdje
oko 1860-tih.Kasnije pod zakup je drzao
Omer Djonlagic,a
poslije njega Juso
Pivcic.U staroj
Firdusovoj pekari
u mali
Prikorika radili su
Juso Pivcic i brat mu
Dervo.Bila je i Dizdareva pekara
koju je pod zakup drzao
Zajko Hozo.Pod
zakup je pekaru(Ejuba
Ziske)drzao
Omer Djonlagic.Nalazila
se uz samu cesmu kod dzamije
Milosnik.Danas je to kuca Mahe Tuce.Mustafa
Djonlagic(brat Omerov)je
pod zakup drzao pekaru
Ivica Bezine
koja se
nalazila u
danasnjoj Obrtnickoj ulici ,na mjestu kuce danas Ivan Sperca-Sipe.
Na pocetku
ulice Milosnik svoju pekaru su imali braca Coban,ucenici
Ante Tadica.Nalazila
se na mjestu sadasnje kuce
Rude Cobana.U
nih su kao pekari radili
Josip kaic i Ago Lemo..Poslije
je tu pekaru pod zakup vodio
Adem Seremet..Na
milosniku je preko puta
Ziskine pekare
imao
svoju pekaru Maho Pivcic.Tu
je sad kuca
Hasana Mrse.
Na
Turbasi,preko puta Cobanove pekar uz sami Piragica mesdjid drzao je
svoju pekaru Pero Cubela.
Kod starog
mosta u Dumanu (danas kuca
Stipe Matkovica)svoju
pekaru imao je
Alija
Brkic,a odmah nedaleko od njega,tu u
blizini
na Begluku bila je pekara
Age Durana.Kod
njega je cijeli radni
vijek proveo Ibrica Boric,pa
je i pekara kod Livnjaka bila poznata
kao Ibricina pekara.
Na
Kalajdzinici svoju pekaru je imao i
Jovo Besara.Danas
je to
kuca
Zecira
Vidimlica.U danasnjoj
kuci Ante Mamuze
na Zitarnici
bila je Kaiceva pekara..Na samoj periferiji Donjeg
grada svoju pekaru imao je Mijo Franic(u
danasnjoj Sinjskoj).Tu je radio i pekar
Toni Jazvo..Poslije
rata tu je pekaru osposobio Josip
Cubela,a
njegov ucenik ce biti
Bogdo
Kaic,Matko Tokic,Nedo Ticinovic,Nasko Sehic....
najvise
pekara je proslo kroz Tadicevu pekaru.Tu je izmedu 2 rata radio i
jedan od najboljih livanjskih pekara Huso Hacam.Tu su jos radili:Dervo
Pivcic,Arif Mrsa,Blaz Propadalo,,Juso Talic,Brkici,Ahmet
Alcelebic-Kalja,Tadija Vujeva,Mustafa Insanic,,Marijan i Ivan
Semren,Jakisa Vukadin,Pavo Balta.....
1966.godotvara se gradska pekara i nalogom gradskih vlasti sve se
privatne zatvaraju i tu ce preci skoro svi tadasnji pekari.
Pred Grdaskom
pekarom1957.godslijeva:Ivo
Kovacusic,Muharem Brkic,Medo Burkic,Meho Bubalo(cika)i arif Mrsa.
cuce:Mahko
Tuco,Vehudin Sehic i Hajrudin Coban(rudo)
FOTO ALBUMU :
LIVNO NEKAD
UZIVAJTE ..